10 loại thảo mộc mạnh hơn cả thuốc kháng sinh

Nhiều loại thảo mộc tự nhiên và gia vị có đặc tính kháng sinh mạnh hơn nhiều loại thuốc. Việc sử dụng kháng sinh tự nhiên sẽ giúp giảm nguy cơ kháng kháng sinh và giúp điều trị nhiễm trùng nhẹ.

Xem thêm

Ai không nên ăn sầu riêng?

Sầu riêng từ lâu đã được biết tới là loại trái cây có vị thơm ngon vô cùng đặc biệt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng này.

Xem thêm

Mẹo để không bị kiến ba khoang đốt

Kiến ba khoang là loại côn trùng nguy hiểm, có thể gây tổn thương da và những hậu quả nghiêm trọng. Sau đây là một số phương pháp hữu hiệu khiến bạn không còn quá lo lắng đối với loại côn trùng nguy hiểm này.

Hiện tại đang là mùa kiến ba khoang phát triển rất nhiều, đặc biệt là các khu vực ẩm ướt. Kiến ba khoang bị thu hút bởi ánh sáng huỳnh khoang nên chúng thường xuất hiện trong nhà và là nỗi lo lớn đối với người dân thành phố.

Kiến ba khoang là loài côn trùng nguy hiểm với con người

Kiến ba khoang là loài côn trùng nguy hiểm với con người

Cách đuổi kiến ba khoang ở nhà tầng hoặc chung cư

Theo các chuyên gia, kiến ba khoang là loại côn trùng thường xuất hiện vào thời điểm giao mùa, sau những trận mưa lớn. Do đặc tính bị thu hút bới những nơi có ánh sáng nên các căn hộ hay nơi cư dân sinh sống chính là những địa điểm mà chúng có khả năng đến. Vì vậy, để loại bỏ loại côn trùng gây hại này bạn đừng quên bỏ túi những biện pháp phòng tránh đơn giản sau:

Khu vực sinh sống phải được thường xuyên phun thuốc diệt côn trùng bởi đây là biện pháp hàng đầu không chỉ giúp loại bỏ kiến ba khoang mà còn điệt được các loại côn trùng gây hại khác như muỗi, gián,...

Do đặc tính của loài côn trùng này, các chuyên gia khuyên rằng, bạn không nên mở cửa hoặc bật đèn quá sáng vào ban đêm hay không nên bật đèn neon, không nên ngồi gần các nguồn sáng như bóng đèn,... để tránh sự thu hút của kiến cũng như các loại côn trùng khác. Ở các vùng chung cư cần có sự bố trí đèn hợp lý, nhà xa những bóng đèn đường lớn, trong nhà dùng đèn ánh vàng, ánh sáng nhẹ.

Khi đi ngủ bạn nên mắc màn để hạn chế sự tiếp xúc với kiến ba khoang. Ngoài ra, để ngăn ngừa và hạn chế sự có mặt của các loài côn trùng, căn nhà của bạn lúc nào cũng cần vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát.

Ngoài ra, bạn có thể dùng bẫy kiến ba khoang bằng cách dùng ánh sáng mạnh thu hút chúng đến một vị trí cố định nào đó, phía dưới đặt chậu nước hoặc dùng băng dính bắt kiến.

Kiến ba khoang chứa độc tố có khả năng gây nên những vết ngứa, bỏng rát và rất dễ nhiễm trùng

Kiến ba khoang chứa độc tố có khả năng gây nên những vết ngứa, bỏng rát và rất dễ nhiễm trùng

Xử lý tại nhà khi bị kiến ba khoang đốt

Kiến ba khoang chứa độc tố có khả năng gây nên những vết ngứa, bỏng rát và rất dễ nhiễm trùng. Tổn thương do kiến ba khoang tạo ra thường có dạng ban đỏ, mụn nước, mụn mủ, lở loét - dấu hiệu đặc thù chỉ có trong viêm da tiếp xúc do côn trùng. Vì vậy, khi bị kiến ba khoang đốt cần xử lý như sau:

Khi bị tiếp xúc với độc tố của kiến ba khoang, vùng da tiếp xúc có thể xuất hiện ban đỏ, ngứa. Ngay lập tức hãy dùng nước muối sinh lý rửa nhẹ nhàng để làm sạch chất độc bám trên da. Sau đó dùng hồ nước bôi lên vùng da tổn thương nhằm mục đích làm mát da, tránh phồng rộp.

Khi da đã bị nổi mụn, phòng rộp như vết bỏng, tiếp tục dùng hồ nước bôi để làm sạch, dịu da. Nếu vùng tổn thương xuất hiện mủ, dùng dung dịch xanh methylen bôi lên vết thương để sát khuẩn, tránh bị nhiễm trùng.

Khi vết thương đã khô, không còn chảy dịch, hãy sử dụng các loại thuốc dạng mỡ có tính kháng sinh, diệt khuẩn kèm corticoid loại nhẹ và vừa (ví dụ fucidin-H, fucicort) để bôi, giúp vết thương mau lành. Nếu bị tổn thương nặng, cần phải có bác sĩ kê đơn thuốc uống kèm với bôi bên ngoài để ngăn ngừa nguy cơ dị ứng toàn thân hoặc bội nhiễm nặng.

Để gừng dưới gối có tác dụng gì?

Gừng là loại củ gia vị quen thuộc của mọi nhà bếp, nhưng thực chất vai trò của nó có thể có được hơn nhiều so với chỉ để tăng hương vị cho món ăn hay làm ấm cơ thể.

Gừng

Chẳng hạn, đã bao giờ chính bạn nghĩ đến việc đặt gừng xuống dưới gối?

Thái vài lát gừng tươi sau đó dùng gạc mỏng bọc lại và để ở đầu giường ngủ, có thể ở cạnh gối hoặc dưới gối, sẽ giúp giấc ngủ của bạn ngon và sâu hơn bởi mùi gừng có tác dụng an thần.

Những phụ nữ có gia đình thường bị căng thẳng do áp lực công việc và gia đình, những người bị khó ngủ áp dụng cách này liên tục nhiều ngày sẽ thấy chất lượng giấc ngủ được cải thiện nhiều.

Thật ra, bạn cũng có thể giảm căng thẳng bằng cách hãm và uống trà gừng, nhưng do dùng gừng vào buổi tối có thể dẫn đến bất lợi cho sức khỏe nên tốt nhất chỉ nên áp dụng việc để vài lát gừng trên giường ngủ, nhất là khi gừng với mùi cay nồng ấm đặc trưng còn có thể tăng ham muốn tình dục, tạo cảm hứng yêu cho các cặp đôi.

Và kể cả với những người độc thân, những người thường bị cảm giác cô đơn thì mùi gừng cũng tạo cảm giác ấm áp, giảm cảm giác cô đơn, đồng thời còn âm thầm diệt khuẩn, thanh lọc không khí để bạn được ngủ trong bầu không khí trong lành, dễ chịu.

Và tất nhiên nhắc đến gừng thì không thể không nhắc đến những công dụng như:

- Kích thích ăn uống;

- Làm dịu và bảo vệ dạ dày, phòng các bệnh đường tiêu hóa;

- Giảm đau, giảm cân;

- Giữ ấm cơ thể, hỗ trợ trị cảm lạnh;

- Thanh lọc cơ thể;

- Chống say tàu xe;

Tuy nhiên, cần nhắc lại là bất cứ thứ gì cũng vậy và gừng không phải là ngoại lệ: dù tốt thì cũng chỉ tốt nếu dùng đúng cách, đúng lượng, đúng người.

Chúng ta cần lưu ý không nên tiếp nhận gừng vào cơ thể vào buổi tối, mỗi ngày chỉ dùng tối đa vài lát gừng, nếu thấy gừng đã hỏng - ủng - mọc mầm thì không nên dùng.

Nếu bạn có những vấn đề sức khỏe đặc biệt như có thể trạng nóng, có bệnh phổi, bệnh thận, mật… hãy hỏi ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng.

Thổi cơm kiểu Việt, chất lượng cơm Nhật!

Cho dù chỉ là một quán nhỏ ven đường hay một nhà hàng sang trọng, người Nhật đều có những tiêu chuẩn nhất định trong việc chọn lựa gạo và nấu cơm.

Những người đã có dịp đi du lịch Nhật Bản hay thưởng thức cơm Nhật tại các nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam chắc chắn đều có chung một câu hỏi: Tại sao cơm Nhật lại ngon như thế.

Cho dù chỉ là một quán nhỏ ven đường hay một nhà hàng sang trọng, người Nhật đều có những tiêu chuẩn nhất định trong việc chọn lựa gạo và nấu cơm. Chắc chắn, việc giống gạo của Nhật khác giống gạo Việt Nam cũng khiến cho cơm khi thổi lên không thể giống nhau. Tuy nhiên nếu biết được những mẹo nhỏ này, bạn cũng hoàn toàn có thế "nấu gạo Việt ngon như gạo Nhật".

Gạo Việt cơm Nhật

1. Đong gạo

Đong gạo

Người Nhật đong gạo rất cẩn thận. Mỗi gia đình đều có một chiếc cốc riêng dùng để đong gạo. Khi lấy gạo, người Nhật sẽ dùng cốc múc lượng gạo rồi lấy đũa gạt ngang. Một cốc gạo như vậy sẽ thổi được hai chén cơm.

2. Vo gạo

Hầu hết người Việt đều có quan niệm không nên vo gạo quá kỹ, chỉ cần vo 1-2 lần nước để tránh làm mất chất dinh dưỡng của gạo. Tuy nhiên, người Nhật lại không nghĩ vậy.

Trong thực tế, khi gạo được cọ xát để loại bỏ lớp vỏ trấu và cám gạo, lớp chất béo và protein ở bên ngoài hạt gạo sẽ tiếp xúc trực tiếp với không khí, để lâu qua thời gian dễ chuyển mùi chua, hỏng gạo. Việc vo gạo do đó phải được vo kỹ lưỡng, hương vị gạo khi thổi lên sẽ ngon hơn.

Vo gạo

Người Nhật không đếm số lần vo mà chú ý vo gạo đến khi nào nước gạo không còn quá đục, hạt gạo sạch là được.

vo gạo

3. Đong nước, ngâm gạo

Với gạo Nhật, lượng nước cần đong theo tỷ lệ 1:1 nếu gạo được đóng gói trong vòng 3 tháng và tỷ lệ 1:1,1 nếu gạo đã cũ, được đóng gói hơn 3 tháng. Người Nhật cũng không ngâm gạo bởi khi gạo cho vào nồi cơm điện nấu với chế độ "Nấu nhanh" - Quick Cooking, gạo cũng đã được ủ và hấp thụ đủ độ ẩm trong khoảng thời gian nồi làm ấm.

Đong nước

4. Nấu cơm với đá lạnh và dầu ăn

Sau khi đổ nước vào nồi, bạn bỏ thêm 2 đến 3 viên đá vào, để khoảng 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Đó là một trong những cách mà người Nhật áp dụng để nấu cơm thơm và dẻo.

Giải thích một cách khoa học, đá sẽ trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, sẽ làm tăng độ dẻo của gạo hơn. Thứ hai, bỏ đá vào gạo sẽ làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị tuyệt vời hơn rất nhiều. 

cho đá và dầu ăn

Nhỏ vài giọt dầu mè, bơ hoặc dầu oliu vào nước rồi mới bấm nút nấu cũng sẽ giúp hạt cơm mềm, dẻo, bóng bẩy rất đẹp mắt.

cho dầu ăn

5. Xới cơm

Sau khi cơm chín, bạn khoan vội nhấc nồi ra ngay mà nên dùng đũa xới đều cho tơi cơm, để hơi nước thoát ra khoảng 1 phút rồi lại đậy nắp lại, để thêm 10 phút nữa mới lấy ra. 

Xới cơm

xới cơm

Mẹo luộc gà không còn đỏ bên trong!

Hầu hết chị em trong trường hợp này đều cho rằng mình luộc gà chưa kỹ, dẫn đến tình trạng trong sống ngoài chín.

Nỗi ám ảnh của tất cả các bà nội trợ khi chặt thịt gà luộc, đó là phát hiện ra con gà mình đã nấu trong cả mấy chục phút trên bếp hóa ra vẫn có những điểm màu đỏ bên trong thịt và thậm chí, còn có cả nước màu hồng đỏ chảy ra từ con gà. Hầu hết chị em trong trường hợp này đều cho rằng mình luộc gà chưa kỹ, dẫn đến tình trạng trong sống ngoài chín.

luộc gà

Chúng ta vẫn thường nghĩ rằng thịt gà muốn chín hẳn thì phải có màu trắng hoàn toàn. Tuy nhiên, sự thật lại không như vậy.

Tiến sĩ Greg Blonder, nhà vật lý, tác giả của nhiều cuốn sách về thực phẩm giải thích, những vị trí có màu đỏ hồng trong miếng thịt gà luộc hay thậm chí cả phần nước hồng chảy ra từ con gà đều không phải là máu, cũng không có nghĩa thịt gà đó chưa chín.

Nguyên nhân gây ra hiện tượng này là do chất myoglobin có trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá trình nấu. Phản ứng này khiến cho một số phần thịt ở vị trí quanh xương gà có thể xuất hiện màu đỏ. Tương tự với phần nước màu đỏ hồng chảy ra khi chặt thị gà, đó đơn giản chỉ là nước luộc gà bị lẫn với myoglobin.

Luộc gà

Cách duy nhất để xác định xem gà nấu đã thực sự chín chưa, đó là sử dụng nhiệt kế thực phẩm. Bạn có thể đo nhiệt độ ở khu vực sâu nhất phía bên trong đùi, cánh cũng như phần dày nhất ở ức gà. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ USDA, miễn tất cả các bộ phận trong miếng thịt gà được nấu đạt đến nhiệt độ tối thiểu 74 độ C thì nó hoàn toàn đủ an toàn để ăn.

Luộc gà

Tuy màu đỏ hồng ở một vài vị trí bên trong thịt gà luộc không thực sự nguy hiểm, nhưng nó cũng khiến miếng gà trở nên kém hấp dẫn, không đạt tiêu chuẩn thẩm mỹ. Để làm những phần thịt đỏ hồng này biến mất hoàn toàn, chị em cũng có thể sử dụng một số mẹo nhỏ sau:

- Rút hết xương gà, tách riêng biệt với phần thịt trước khi nấu nướng. Việc làm này giúp loại bỏ hoàn toàn những sắc tố đỏ, đảm bảo phần thịt gà sẽ trắng như mong muốn.

- Thay đổi nồng độ PH có trong nước luộc, khiến myoglobin không thể biến đổi bằng cách ướp thịt với giấm, cam hoặc quít trước khi nấu.

  • 1
  • 2
  • Phụ nữ vui khỏe

    Báo Điện Tử Hội LH Phụ Nữ Việt Nam
    Cơ quan chủ quản: Hội LH Phụ Nữ VN
    Tổng biên tập: Nguyễn Thị Hồng Ánh
    Email liên hệ: Phunuvuikhoe@gmail.com

    LIÊN HỆ

    map marker icon Hà Nội - Việt Nam,
    molumen phone icon0901.776.808
    emailPhunuvuikhoe@gmail.com